Нашла в интернете - минимум продуктов, максимум пользы.

Один из самых простых рецептов приготовления супа-пюре из авокадо.

Ингредиенты:

— куриный бульон – 1 литр;
— авокадо (желательно крупные и зрелые) – 2 шт.;
— зелень для украшения;
— соль.

Для тех, кто не сидит на диете и не собирается использовать супчик в качестве диетического, можно добавить:

— сливки – 100-150 мл или молоко – 200 мл.

Приготовление:

1. Готовим куриный бульон.

2. Режем авокадо на небольшие кусочки, предварительно очистив его от кожуры и косточки.

3. Помещаем авокадо в блендер, доливаем чистый куриный бульон, взбиваем до однородной массы. По желанию добавляем молоко или сливки. Солим по вкусу, и еще раз перемешиваем.

4. Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью!

Суп-пюре из авокадо готов!

К супам-пюре принято подавать гренки.
Вы можете их приготовить самостоятельно, подсушив в духовке хлеб. Также можно подавать булочки или маленькие пирожки.