400 г нежирной говядины, 2 ст. ложки растительного масла, 3 луковицы, соль.

• Мясо тщательно вымыть и пропустить через мясорубку 2 раза, посолить.
• Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до зарумянивания
• В фарш влить полстакана воды, хорошо перемешать и разделать на небольшие лепешки.
• На середину лепешки положить жареный лук и защипать, придавая округлую форму.
• Жарить на раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла, а до готовности довести в духовке в течение 10–15 мин.

Перед подачей к столу блюдо по желанию можно посыпать свежей измельченной зеленью петрушки, укропа, зеленого лука.
На гарнир подать свежие или печеные овощи.